Ciasteczka do dekorowania

Te ciasteczka są taką moją tradycją. Najzwyklejsze, ale dla mnie najlepsze. Co roku męczyłam mamę żeby je robić, a ją szlag trafiał na myśl o tym co zostanie po moich zmaganiach w jej posprzątanej przed świętami kuchni. Przepis jest prościutki. A więc potrzebujemy:

- 100g masła
- nie całą szklankę cukru pudru
- 2 szklanki mąki tortowej
- 4 żółtka
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka soku z cytryny

Zawsze robię różne ich wersje. Czekoladowe, kokosowe, korzenne.. Dodaję wtedy do ciasta odpowiedni składnik. Wszystko musimy wyrobić ręcznie, zagnieść do uzyskania jednolitej masy. Jeżeli nie chce mi się połączyć to odrobinę zamaczam rękę w wodzie, żeby nie dodać jej za dużo i wyrabiam dalej. Pomaga ;) Następnie wałkujemy ciasto na około 3 mm (ja nie podsypuję niczym) i wykrawamy ciasteczka.

Gotowe ciasto

Wałkujemy! :)

Piekarnik nagrzewamy do około 170°C (ja mam okropny piekarnik i miałam jakieś 140°C i pomimo tego przypalał..). Blachy nie smaruje niczym tylko kładę ciastka i do pieca. Czas? Hmm.. Nie mam określonego. Patrzę na ich kolor. Jak się zarumienią to wyciągam. od razu po wyjęciu są jeszcze miękkie, po chwili delikatnie ściągam i gotowe, ale.. Czym byłyby ciasteczka świąteczne bez lukru? Muszę szczerze przyznać, że nigdy wcześniej nie malowałam lukrem... Zawsze smarowałam takim "rzadkim" i przyklejałam jakieś bakalie albo posypki. Początek był ciężki, lecz po jakimś czasie coś z tego zaczęło wychodzić. Pod koniec z kolei ręka mi już odpadała i krzywo wychodziło.. :D Efekt końcowy sami oceńcie.

Prawie wszystkie ;)

Wesołych świąt! :)

Serduszka